Skip to Content

Главная / Архив категории "Кавказская кухня"

Архив категории: Кавказская кухня

Дагестанский хинкал.

Дагестанский хинкал.

Дагестанский хинкал, поистине можно назвать самым народным блюдом на Северном Кавказе, так как сколько народов на Кавказе — столько и видов хинкала. Самые известные из них: аварский, даргинский, дербентский (он же Продолжить чтение »

Что ели и пили кумыки.

Что ели и пили кумыки.

Основными продуктами питания кумыков были продукты земледелия: мука-пшеничная, ячменная, кукурузная, крупа -пшеничная, кукурузная, просяная, а также фасоль, рис и продукты животноводства — мясо, жир, масло, молоко, сметана, сыр. Употребляли и Продолжить чтение »

Абрикосовая каша: горское лакомство

Абрикосовая каша: горское лакомство

В селах Дагестана это блюдо подавали роженицам — потому что полезное и легко усваивается. Раскрываем секреты необычного кавказского десерта, переданные от бабушек — Готовить абрикосовую кашу меня научила моя бабушка Патимат. В Продолжить чтение »

История осетинского пирога

История осетинского пирога

До поры, до времени мне даже в голову не приходила мысль почему осетинский пирог выглядит именно так, а не иначе. Ну, выглядит и выглядит, случайно так получилось, что в отличии Продолжить чтение »